醸造時に果皮や種を一緒に漬け込んで醸す事によって
ワインが仄かなオレンジ色に染まった“醸し(かもし)ワイン”です。
もともとピンク色系の品種であるピノ・グリなので
ロゼワインの様な美しい色に仕上がりました。
余韻に旨味を伴ったほろ苦さが有り、温度を上げると
リンゴの様な白葡萄由来の果実味がスッキリと広がるワインです。
室温に15分~30分程温度を戻すと味わいのバランスの良く飲み頃です。
肉料理はもちろん、和食や中華との相性が良く万能。
鶏肉とカシューナッツの炒め物や、ヤンニョムチキン、
パテドカンパーニュ、カニ玉、ごま油で焼き上げた餃子、麻婆豆腐など
アジアンテイストな料理と相性が良く、冷やし気味で飲む事で
食前酒としても楽しむことが可能です。
(瓶詰日:2023/9/6 、生産本数:456本)
ピノ・グリ オレンジ 2022石狩灯台ラベル
¥2,800Price
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